2009年3月10日星期二

酸辣甜酱鱼

一般上鱼的煮法可分为几种,可拿来煎炸,蒸,烧烤或煮等等。不想煎炸的鱼味道太单调可配上一些酱汁调味。让你配起饭来会更开胃。
材料:黄尾鱼3条或甘望鱼,小葱5粒(切片), 红辣椒2条(切丝)。
酱料:泰国辣椒酱2大匙, 酸柑半粒取汁,鱼露1大匙,酸梅酱2大匙,黑酱油1大匙。(将全部酱料混匀备用)。
做法:将鱼去肠洗净搽上少许盐,烧热油锅将鱼煎炸至金黄色捞起。再把鱼排放在碟子上,洒上小葱片和红辣椒丝然后再淋上酱汁即可上桌。

5 条评论:

marytance 说...

可以盛多一碗饭了,yummy!

凌の屋 说...

哇。。。看来很开胃一下哦。。。

晴天 说...

嗯, 這個我好想嘗試。。食譜我帶走咯。。呵呵, 謝謝。。

保佑我 说...

酸辣料理都很下饭,这一道酸辣甜酱鱼感觉很美味。肚子饿了,开饭咯!

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

marytance:剩多两碗也没关系啦!哈!
凌之屋:那就试一试吧!
晴天:记得要请我过去吃哦!哈!
保佑我:不只美味,还很开胃呢!哈哈!