2009年3月25日星期三

蛋炒构杞菜

每一次买构杞菜只会拿来煮汤,后来在一本食谱里发现到构杞菜也可拿来生炒的。我就参考了那食谱里的材料做了这蛋炒构杞菜。除了以鸡蛋配料之外还加了腊肠和构杞子。据说构杞菜有明目的作用,再配上构杞子同炒那效果会更佳吧!

材料:构杞菜400g(取叶),腊肠1条(切丁),构杞子20g, 鸡蛋两粒,蒜茸1大匙。

调味料:酱青适量,胡椒粉少许,盐适量,绍兴酒1大匙。

做法:将鸡蛋打散调入酱青,再热油锅爆香蒜茸和腊肠,然后倒入鸡蛋番炒再加入构杞菜和构杞子后加入调味料即可上桌。

9 条评论:

Chaos 疯侠 说...

喜欢吃蛋,构杞就不太爱吃了。

晴天 说...

好健康的一道菜肴~~

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

chaos疯侠:那蛋配菜一同吃才健康啊!
晴天:对呀!还可明目呢!哈!

爱睡觉的猪 说...

我只吃过汤的枸杞菜+枸杞子+蛋。
这道炒的好吃吗?

潇洒走一回(少俊) 说...

哇!好多美食!
(不过那个听歌的让我们电脑hang):)

保佑我 说...

构杞菜煮起来滑滑的是吗?可能这是我唯一不大喜欢吃的菜吧!

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

爱睡觉的猪:试一试看吧!很不错啊!
潇洒走一回(少俊):欢迎你来访噢!
保佑我:但生炒和煮汤的口感不同哦!

manly 说...

很丰盛的美食图,很特别的构杞吃法,真想试一下!

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

manly:欢迎到访!不错可试一试。