南瓜粟米粒煎饼

南瓜这黄色食物可调理脾胃，南瓜经过炖煮后会有丰富的抗氧化营养素，如维他命c、胡萝卜素等。而南瓜肉很软使我们肠胃容易吸收与消化。南瓜除了可以做出多种美味的菜肴之外，也可拿来做一些甜品或糕点。尝试过用南瓜来做煎饼吗？

南瓜粟米粒煎饼材料：南瓜丝300g, 洋葱丝1粒，粟米粒100g， 红辣椒1条(切细幼), 虾米50g(捣烂）， 面粉200g, 鸡蛋1粒。

调味料：盐11/2茶匙， 糖2茶匙， 胡椒粉少许， 调味粉少许， 粟米油2大匙， 水300g.

做法：将所有材料加入水搅拌均匀后，烧热平底锅预热，再倒入少许面糊铺平煎，再反过一面煎至熟即可。